viernes, 25 de febrero de 2011

Bollitos Dulces con Levadura

Esta no es mas que una versión de la receta del pan de leche tradicional pero con esencia de vainilla para hacerlo mas sabroso y dulce. Riquisimos para disfrutar a la tarde con mate, te o café...


RECETA:

750 gr. de harina 000
450 cc. de leche
25 gr. de levadura
125 gr de azúcar
75 gr de manteca blanda
una pizca de sal
esencia de vainilla, ralladura de limon, naranja, nueces, etc. (lo que gusten para darle sabor)
dulce de leche para rellenar (opcional)

La preparación es super fácil ya que solo tenemos que mezclar todos los ingredientes en un bowl, teniendo la única precaución que la levadura no toque la sal directamente.  Para evitar eso hay que mezclarla con el azúcar y la harina antes de incorporarla. El secreto para que salgan ricos y esponjosos es el amasado. Debemos amasar unos 10 o 15 minutos energicamente. 
Una vez que el bollo ya se formo y la amasamos lo suficiente, lo dejamos reposar tapado en un lugar templado hasta que duplique su volumen.
Pasado ese tiempo, desgasificamos la masa y la cortamos en porciones pequeñas que vamos a ir bollando y poniendo sobre una placa enmantecada y enharinada. Para que conserven la humedad debemos ponerlos uno al lado del otro como muestra la foto. Los pintamos con yema de huevo mezclada con un poco de leche o agua. Si quieren se los puede espolvorear con azúcar.
Lo dejamos reposar nuevamente hasta que crezcan, y los ponemos en un horno medio por 30 minutos. Transcurrido ese tiempo los dejamos enfriar y si les gusta los puede rellenar con dulce de leche o disfrutarlos así solos.

Listo!!!! Espero que los prueben!!!!


domingo, 13 de febrero de 2011

Transformacion Ojotas/Sandalias

Esta vez me propuse rescatar un par de sandalias blancas que estaban estiradas del uso y por eso ya no las podía usar.  Me puse manos a la obra para ver como las podía transformar. Lo primero que hice fue desarmarlas de la siguiente manera...
Con la ayuda de una tijera fue desprendiendo las tiras hasta que me quedaron solo la suela y una parte de cuero donde después iba a cruzar una tira para hacer la nueva ojota. 


 
Corte dos tira de modal negro de mas de un metro cada una. Las doble a la mitad, pase una costura recta con la maquina y las di vuelta. Luego las pase por el circulo cuero que había dejado como se ve en las imagenes. Y en forma cruzada pase las tiras entre las suela y la plantilla plateada. Para asegurar todo use pegamento fuerte (en Argentina hay uno muy bueno que se llama POXIRAN) y deje que se secaran por un tiempo. Y bueno, así me hice de un par de ojotas renovadas!!!





jueves, 10 de febrero de 2011

Recetas!

Como saben me encanta cocinar y siempre estoy buscando en paginas y blogs recetas que pueda probar. Buscando la receta del escabeche de berenjenas encontré por suerte una serie de videos super bien explicados. El blog se llama http://myvirtualcook.com/ (yo no lo he podido ver porque me sale un error cuando esta cargando) pero se pueden ver los videos en You Tube y en http://especialrecetas.tv/video/myvirtualcook también. Son un matrimonio que cocina y ella hace muchas cosas de panadería y pastelería que explica de manera super clara

Yo probé la receta del pan lactal y sale riquiiiisimooo!!! Ya la hice un par de veces a pedido de mi marido. Hice las berenjenas en escabeche (que todavía no las puedo comer porque tiene que pasar un tiempo de maceración) y el pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken que también fue un éxito!!! Estoy entusiasmada para hacer varias cosas mas pero ya ingerimos demasiada harina por esta semana ja ja 
No tengo mas que recomendarles estos videos sin dudas!!!! Mírenlos y hagan las recetas que no se van a arrepentir!!!

Mis blogs favoritos

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